Зашли в цветочный в январе – розы есть. Зашли в августе – снова розы. А вот пионов нет, хотя три месяца назад стояли целые вёдра. Почему так происходит и какие цветы можно найти в магазине в любой месяц – разбираемся по порядку.
Почему одни цветы есть всегда, а другие – только сезонно
Круглогодичное присутствие цветов в продаже держится на двух вещах: промышленных теплицах и налаженном импорте.
Розы, хризантемы, гвоздики и герберы выращивают в огромных тепличных комплексах – в основном в Нидерландах, Эфиопии, Колумбии, Кении и в России. Эти производства работают независимо от сезона, поставляя срезку круглый год. Орхидеи в срезке летят из Таиланда и Нидерландов, альстромерия – преимущественно из Южной Америки.
Сезонные цветы – совсем другая история. Пионы цветут несколько недель в году, и тепличное производство пионов в промышленных масштабах практически не существует. Тюльпаны можно вырастить зимой на выгонке, но это дороже и сложнее. Гортензия, ранункулюс, садовые розы – всё это привязано к реальному сезону или к ограниченным объёмам производства.
Круглогодичные цветы: что всегда найдёте в магазине
Вот список позиций, которые присутствуют в продаже практически в любой месяц.
Розы – самый очевидный пример. Тепличные розы с длинным стеблем доступны весь год. Сорта и цвета меняются незначительно, цены слегка колеблются около праздников, но сам цветок – всегда в наличии.
Хризантемы – одни из самых стойких срезанных цветов. Кустовые хризантемы с множеством мелких соцветий дают хороший объём букету, одиночные крупные – монументальность. Хорошо стоят в вазе, переносят перепады температур.
Гвоздики – незаслуженно считаются устаревшим цветком. На самом деле, современные сорта – нежные, с бахромчатыми лепестками, в пастельной гамме – совсем не похожи на советскую гвоздику. Долго стоят, не требуют особого ухода.
Альстромерия – практичный выбор для тех, кому нужен красивый и выносливый букет без переплаты. Мелкие цветки собраны в соцветия, палитра широкая – от белого до насыщенно-бордового.
Эустома (лизиантус) – раньше была сезонной, сейчас доступна весь год благодаря тепличному выращиванию. Нежные гофрированные цветки похожи на розы или маки, хорошо держат форму.
Герберы – яркие, простые, всегда узнаваемые. Удобны для монобукетов и добавляют цвет в любую композицию.
Орхидеи в срезке – более редкий, но стабильно присутствующий вариант. Ветка цимбидиума или дендробиума может простоять в вазе очень долго – до двух-трёх недель при правильном уходе.
Зелень и наполнители
Круглый год доступны и основные декоративные наполнители:
- эвкалипт (несколько видов) – придаёт букету объём и приятный запах
- гипсофила – лёгкое облако мелких белых цветков
- рускус и питтоспорум – плотная тёмная зелень для контраста
Без наполнителей даже самые красивые цветы выглядят жиже. Флористы используют зелень, чтобы поставить стебли под нужным углом, создать фоновый объём и добавить фактуру.
Плюсы и минусы круглогодичных цветов
Главное преимущество – надёжность. Вы точно знаете, что розы или хризантемы будут в магазине 14 февраля, в день рождения в ноябре или в случайный четверг. Они предсказуемы по качеству и стойкости.
Минус у этих цветов один, но существенный: привычность. Розы – это прекрасно, но человек, который получает их каждый раз, рано или поздно начинает воспринимать их как нечто само собой разумеющееся. Если хочется удивить – стоит добавить что-то сезонное.
Когда всё же выбрать сезонное
Круглогодичные цветы хороши стабильностью, но сезонные выигрывают в трёх вещах: свежести, цене и характере.
Пионы в июне дешевле, чем если бы их привезли зимой из теплицы. Тюльпаны в марте – апреле на пике качества и по минимальной цене. Садовые розы летом пахнут так, как тепличные – никогда.
Если покупаете цветы в сезон их цветения, вы получаете лучшее соотношение цены и качества плюс тот самый «живой» вид, который не спутаешь ни с чем.
Как собрать надёжный букет в любой месяц
Практическая схема для любого времени года:
- Выберите основу из круглогодичных цветов – розы, хризантемы или эустома
- Добавьте что-то из того, что сейчас в сезоне – флорист подскажет или вы увидите сами, что выглядит особенно свежо
- Дополните зеленью – эвкалипт или рускус делают букет собранным и объёмным
- Попросите флориста упаковать так, чтобы цветы не передавили друг друга
Такой букет будет выглядеть актуально в любой месяц и простоит дольше, чем составленный из одних сезонных новинок без надёжной основы.
